Oroszkrém Torta

Piskóta:

• 7 db tojás
• 14 dkg cukor
• 17 dkg liszt

Krém:

• 5 dl tej
• 6 dkg krémpor
• 10 dkg cukor
• 4 dkg vaníliás cukor
• 0,5 dl rum
• 1 db narancs héja+leve
• 10 dkg mazsola
• 20 dkg őszibarack befőtt
• 40 dkg tejszínhab
• 2 dkg zselatin

Díszítéshez:

• tejszínhab
• csokidísz
• mandula
• aszalt barack

Fekete-erdő Torta

Piskóta:

• 7 db tojás
• 14 dkg cukor
• 14 dkg liszt
• 3 dkg kakaópor

Meggyes töltelék:

• 30 dkg meggy
• 4 dl meggylé
• 10 dkg cukor
• 2 dkg krémpor
• 2 dkg zselatin

Kakaós krém:

• 30 dkg tejszínhab
• kakaó (macibarna) :)

Cseresznyepálinkás krém:

• 60 dkg tejszínhab
• 0,5 dl cseresznyepálinka
• 2 dkg porcukor

Díszítéshez:

• tejszínhab
• csokidísz
• egész meggyszemek
• csokireszelék

Kastélytorta

Piskóta:

• 8 db tojás
• 16 dkg cukor
• 14 dkg liszt
• 2 dkg kakaópor

Krém:

• 30 dkg cukor
• 2,5 dl állati tejszín
• 50 dkg tejszínhab
• 2 dkg zselatin

Díszítéshez:

• tejszínhab
• mogyoró
• roletti

Tejszínes Gesztenyetorta

Piskóta:

• 7 db tojás
• 14 dkg cukor
• 17 dkg liszt

Krém:

• 30 dkg gesztenyemassza
• 0,5 dl rum
• 10 dkg porcukor
• 2 dkg vaníliás cukor
• 50 dkg tejszínhab
• 2 dkg zselatin

Díszítéshez:

• tejszínhab
• csokidísz
• gesztenyemassza

Rigó Jancsi

Tészta:

• 12 db tojás
• 24 dkg cukor
• 20 dkg liszt
• 4 dkg kakaópor

Krém:

• 40 dkg csoki
• 1 kg tejszínhab

Erdei gyümölcstorta

Tészta:

• 7 db tojás
• 14 dkg liszt
• 14 dkg cukor

Krém:

• 30 dkg erdei gyümölcs
• 20 dkg cukor
• 3 dkg krémpor
• 50 dkg tejszínhab
• 2 dkg zselatin

Joghurttora

Tészta:

• 7 db tojás
• 14 dkg liszt
• 14 dkg cukor

Krém:

• 10 dkg gyümölcs
• 8 dkg cukor
• 1 dkg krémpor
• 35 dkg gyümölcsjoghurt
• 50 dkg tejszínhab
• 2 dkg zselatin

Túrótorta

Tészta:

• 7 db tojás
• 14 dkg liszt
• 14 dkg cukor

Krém:

• 50 dkg túró
• 20 dkg porcukor
• 1 db citrom és lime leve és héja
• 3 dkg vaníliás cukor
• 0,5 dl Triple Sec
• 50 dkg tejszínhab
• 2 dkg zselatin

Mézgrillázs

Anyaghányad:

• 12 dkg cukor
• 12 dkg méz
• 10 dkg cukrozott gyümölcs
• 8 dkg cukrozott narancshéj 
• 12 dkg mogyoró
• 6 dkg mandula
• 6 dkg pisztácia
• csoki a mártáshoz

Minyonok

Csokis:

• 8 db tojás
• 16 dkg cukor
• 14 dkg liszt
• 3 dkg kakaópor
• Rokokó krém = párizsikrém : vajkrém - 1 : 1

Citromos:

• 8 db tojás
• 16 dkg cukor
• 16 dkg liszt

Citromkrém:

• 3 dl tej
• 4 dkg krémpor
• 5 dkg cukor
• 25 dkg margarin
• 20 dkg fondán
• 2 db citrom héja+leve
• 2 db lime héja+leve

Gesztenyés Kúpminyon:

• 6 db tojás
• 6 dkg cukor
• 12 dkg liszt
• 2 dkg víz

Gesztenyés Krém:

• 3 dl tej
• 4 dkg krémpor
• 5 dkg cukor
• 25 dkg margain
• 20 dkg fondán
• 25 dkg gesztenyemassza

Diós:

• lásd gesztenyés kúpminyon

Diós Krém:

• 3 dl tej
• 4 dkg krémpor
• 5 dkg cukor
• 20 dkg margarin
• 20 dkg fondán
• 20 dkg dió
• rum

Sok sok fondán a mártáshoz!!! :)